Noci Lara - 1Kg

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Il frutto della varietà Lara ha un aspetto globoso; visto di fronte si presenta rotondo od ovoide corto, con base e sommità arrotondate; è di profilo oblungo, molto corto, con base piana leggermente rientrante e punta pistillare poco sviluppata. Le due valve sono fortemente saldate e il bordo di sutura fra loro è largo ma poco pronunciato.
Il guscio è solido ma di non difficile rottura, anche con le sole mani. Il frutto è mediamente di grosse dimensioni, con un diametro che supera normalmente i 30 mm; l’altezza media è di 34-39 mm, il diametro medio di 33-38 mm e il peso delle noci secche tra i 9 e i 13 grammi. Il gheriglio si presenta di colore chiaro, leggermente ambrato ed è carnoso, con modesta quantità di tannino ed assenza di sapore “astringente”. La resa media in sgusciatura, vale a dire il rapporto fra gheriglio (la parte edibile) e peso complessivo del frutto in guscio, è compresa tra il 52 % e il 55 %. Una particolarità di questa noce è la membrana interna che rispetto alle altre varietà si presenta ruotata di 90°.. 
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