Ragù Etrusco di Nonna Linda (stagionale)

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Nonna Linda ha ispirato e continua ad ispirare tante delle nostre ricette e per questo non potevamo non dedicarle uno dei suoi sughi più importanti, quello che con tante ore di cottura, a fuoco lento, preparava per tutti i suoi cari per il pranzo della domenica carne di pollo, vitello, maiale, pomodoro, odori vari e la domenica era una festa allora e lo sarà oggi anche per voi.
La Gentile è nel prontuario AiC.