La Scapicollata

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Da un trancio di pancetta selezionato, lavorato con aromi e spezie secondo l’antica ricetta di famiglia e affumicato a legna nel nostro storico camino, nasce La Scapicollata ® , un salume esclusivo a marchio registrato invidiato in tutto il mondo!
Buonissima come affettato, è speciale tagliata sottile sulla bruschetta calda o in ricette come pasta, crema di pecorino romano e Scapicollata croccante. E’ perfetta anche sulla pizza con scamorza affumicata e in ricette gourmet, avvolta sui gamberoni all’aceto balsamico.