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Ma non perdiamoci in chiacchiere: iniziamo, come sempre, con l'insalata! Questa settimana non potevamo fare a meno di aggiungere un bel cespo di Lattuga croccante e delicata in tutte le vostre box! Oltre ad essere composta quasi esclusivamente di acqua (per il 94%) - e sappiamo bene tutti che la prova costume si avvicina 😏 - non dimentichiamo che la lattuga è un perfetto supplemento alimentare utile a proteggere i nostri occhi grazie all'altissimo quantitativo di vitamina A che ci donerà ogni volta che ne assaporeremo una bella fogliolona verde!
Donna = Passione! E quale colore può rappresentare la passione meglio del rosso sanguigno della nostra golosissima Verza Rossa? Sapevate che è ricca di Ferro e Antiossidanti? Esatto, è la verdura perfetta per la giovinezza! Infatti aiutano a combattere l'invecchiamento dei tessuti saturando i radicali liberi che vengono generati dal nostro organismo. Ma poi ha anche spiccate qualità anti-cancerogene - secondo recenti studi - inoltre i suoi pigmenti fenolici hanno un effetto incredibile sul metabolismo e aiutano a mantenere degli ottimi livelli di colesterolo nel sangue!
Ovviamente, vivendo a Roma, non potevamo ignorare il principe degli ortaggi, le foglie più saporite d'Italia. Proprio così, stiamo parlando della nostra amata Cicoria fresca! Il suo sapore è principalmente dovuto alla presenza di acido cicorico, dalle altissime proprietà antibatteriche. Contrastano le infezioni alla bocca e proteggono i nostri denti e le nostre gengive dagli attacchi di quei batteri brutti e cattivi che a volte ci causano tante preoccupazioni! Poi, diciamocelo, un bel piatto di cicoria ripassata è sempre ben gradito sulle nostre tavole, no?
Altro ortaggio speciale tutto per voi? Una bella busta di Zucchine Romanesche sarà la vostra compagna settimanale per depurare il fisico da tutte le tossine che avete ingerito durante la settimana! Infatti, l'alto quantitativo di Potassio e Vitamina E aiuteranno il vostro corpo a combattere non soltanto i piccoli malanni di stagione, ma anche il vostro beneamato riposo. Una delle più apprezzate qualità delle zucchine è, d'altronde, il loro effetto sedativo che vi concilierà il sonno anche dopo una cena leggera e sana! E non sapete quanto le loro proprietà diuretiche vi verranno incontro in questa bella stagione che sta sbocciando!
Ma ecco la prima new entry della settimana: un bel mazzetto di Agretti freschi freschi e polposi come pochi altri saranno sul vostro pianerottolo non appena avrete ordinato la box! Gli agretti sono ricchi di acqua e fibre, con un'ottima azione sulla diuresi e un'incredibile quantità di Vitamina B3. Ma non soltanto... Sono perfetti per le diete ipocaloriche, perchè contengono una quantità irrisoria di carboidrati e praticamente zero grassi, anche vegetali! E sapete come fare perchè rimangano verdi anche dopo la cottura? Un piccolo consiglio del nostro elfo Mauretto: basta immergerli nell'acqua fredda subito dopo averli lessati! Addio agretti marroncini ed evviva il bel verde della natura!
Per quanto riguarda la frutta, invece, il nostro elfo Luchetto ha pensato di aggiungere due belle coppie di re e regine!
Ovviamente, la prima coppia non poteva che essere quella di regine 🥰 Quindi, partiamo con le regine della frutta: Mele e Pere! Bernard Baruch diceva che "Milioni di persone hanno visto cadere una mela, ma è stato Isaac Newton a chiedersi il perchè" e tutti sappiamo a cosa ha portato questa sua domanda! Pensate all'importanza e alla grande quantità di mele che la nostra società ha sempre avuto! E non è un caso, infatti le mele sono tra i frutti più buoni e salutari che la natura ci abbia mai offerto, e la grande quantità di zone climatiche in cui possono essere coltivate le ha rese sempre grandi compagni di noi umani! Questa settimana, in omaggio alla festa della donna, ovviamente le mele saranno della varietà Pink Lady 😍! "Se Adamo si fosse accontentato di pesche, pere, uva e ananas, oggi vivremmo nel paradiso terrestre" (Bertrand Russel), e non gli possiamo dare torto, proprio perchè le pere sono così buone che vi porteranno davvero in paradiso! La loro polpa croccante accompagnerà il vostro palato in un labirinto di sapori e consistenze tutte da scoprire, che vogliate mangiarle crude, cotte, a pezzetti o a centrifuga! Ma sono ottime anche per fare delle deliziose salsette per accompagnare salumi e formaggi!
Visto che abbiamo parlato di regine, ci sembra giusto accennare anche ai re. Esatto, ai re degli agrumi! Aranci e Limoni sono sempre stati gli agrumi più apprezzati della nostra bella terra, e non a caso! Infatti, il loro quantitativo di Vitamina C è così alto che fa invidia praticamente a ogni altro prodotto della natura. Inoltre, sono entrambi ottimi per essere usati come farcitura di vari piatti e come condimento! La Vitamina C è anche fortemente consigliata per restare in forma in periodi di attività fisica, visto che l'ascorbato è fondamentale per la crescita delle cellule e dei tessuti del nostro corpo e molti animali lo sintetizzano automaticamente, ma purtroppo noi umani non possiamo farlo e siamo costretti ad assumerlo tramite il cibo. Non dimentichiamo che una delle malattie più dannose dei secoli passati, lo scorbuto, è stato eradicato proprio grazie all'aggiunta di agrumi nel rancio dei marinai grazie agli esperimenti e alle scoperte di Funk che studiò per anni questo morbo riuscendo infine a debellarlo. Ecco quanto sono salutari gli agrumi: debellano malattie!
Come tutte le settimane, le Uova BIO dell'azienda agricola Cupidi di Gallese ci terranno compagnia e ci forniranno tutto il nutrimento di cui abbiamo bisogno, frittata dopo frittata! Ah, ovviamente, mentre le donne saranno a festeggiare, nulla impedisce di cucinarci una bella Carbonara in casa e dire ciao ciao alla dieta, almeno per un giorno!
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