La Box della Settimana 09 - 14 Gennaio 2023

L'anno abbiamo deciso di ricominciarlo con una delle verdure più apprezzate da tutti gli italiani, specialmente in questo periodo dell'anno, dove il suo gusto forte e amarognolo è più amabile e contrasta bene con i sapori tipici di questa stagione. Esatto, parliamo proprio della Scarola Indivia! E' leggerissima, perfetta per depurarsi dopo le feste, e ricca di vitamine e sali minerali per mantenervi in forma!

Un altro po' di depurazione concentrata in un unico fiore? Beh cosa c'è di meglio di un bel Cavolfiore bianco e grande, polposo come poche altre cose al mondo? E' delizioso in molti modi, ma sappiamo tutti che, sotto le feste, si mangia in un modo che di depurativo ha veramente poco... ovvero si frigge! Però le sue proprietà, in parte, le mantiene anche così! Anche se c'è da dire che magari sarebbe meglio ripassato in padella, che è altrettanto buono con un filo d'olio, sale e pepe nero!

Rosso come il Natale o come il Capodanno, rosso come la passione e come l'amicizia! Eccolo a voi, in tutto il suo splendore, uno dei nostri prodotti più buoni, il Radicchio! E' sempre stato e, probabilmente, sempre sarà il re dei piatti invernali, e ci si possono creare mille accoppiamenti di gusto con altrettanti condimenti. Lo avete mai provato con il gorgonzola dolce e la granella di nocciole sulla pasta? E' un vero spettacolo!

E' il nostro segno e il nostro sogno, le Carote sono uno dei prodotti più buoni dell'inverno e così ricco di proprietà benefiche che non mangiarlo sarebbe un vero peccato anche perchè, proprio in questo periodo dell'anno in cui siamo più affamati di dolci, possiamo preparare una bella torta Camilla che è proprio uno spettacolo! E non dimenticate che, come merenda leggera e facile da portare con sè è davvero il top!

Come potevamo lasciarvi senza un contorno che fosse al tempo stesso delizioso e salutare? Semplice, non potevamo! E, infatti, eccovi uno degli ortaggi più amati dai romani, la nostra incredibile e saporitissima Cicoria a mazzi! Già, non dovrete avere neanche l'impegno di mettervi lì a "caparla", perchè ve la porteremo già tagliata! E cosa c'è, di meglio di una cicorietta ripassata, dopo pranzo o dopo cena??

Per ricominciare l'anno in bellezza, cosa ne direste di mangiare un po' di frutta fresca? Beh è sicuramente un'ottima idea, e diremmo proprio di partire con il frutto più salutare del mondo, una bella busta piena piena di Mele dolcissime! Sono golose e sane, combattono l'invecchiamento delle cellule e tengono sotto controllo i nostri livelli glicemici! Quindi fanno dimagrire due volte!

L'Italia è uno dei massimi produttori al mondo di questo delizioso frutto di origini asiatiche, e anche uno dei massimi consumatori! Il Kiwi, a parità di peso, contiene più vitamina C degli agrumi, e ha quel sapore inconfondibile che lo rende unico nel regno della frutta... è quasi piccante! Ma poi vogliamo parlare della consistenza? E' quasi gelatinoso e al tempo stesso croccante per i semi... Che cosa si può chiedere di più a un frutto?

Anche se hanno meno Vitamina C dei Kiwi, questo non significa che non siano le regine degli agrumi! E anche le regine dell'inverno, specialmente in questa stagione così delicata. Esatto, sono le nostre adorate Arance, il frutto più simbolico del nostro paese e uno dei più adorati al mondo! Perfetti per pulirsi la bocca dopo un pasto pesante, ma anche da assaporare da sole per fermare lo stomaco!

Gli assomigliano molto, sia in quanto a proprietà che in quanto a forma, ma il sapore, quello è totalmente diverso! Già, perchè le Clementine sono dolcissime e dall'aroma inconfondibile donato loro dal mandarino. Infatti, sapevate che sono nate, in Tunisia, da un incrocio tra mandarini e arance amare? Già e neanche troppo tempo fa, nel 1902!

Essendo un altro agrume, ovviamente anch'esso è ricco di Vitamina C, ma sapevate che il Limone è anche un ottimo depuratore per il nostro organismo? Ma, tra le proprietà più peculiari di questo frutto dalle mille capacità, ce ne sono alcune molto particolari: ad esempio, è un ottimo antibatterico e antimicrobico se usato sulla pelle, ed è ottimo per pulirsi le mani dopo averle sporcate!