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Ma cosa avranno preparato i nostri piccoli elfi rotanti per questa splendida festa del papà - anche se forse un po' più fredda del solito? Partiamo, come tutte le settimane, con l'insalata verde! Questa settimana, un bel cespo di Canasta freschissima! Le sue belle foglie verdi screziate di rosso vi porteranno una quantità incredibile di benefici, a partire dal grande supporto che danno alla diuresi grazie al loro alto rapporto di sodio e potassio e all'incredibile quantità di fibre che contengono rispetto al loro peso: non avrete alcun problema a consumare tutte quelle zeppole!
Una grande bustona di Cicoria appena colta è sempre l'ideale per fare da contorno a qualsiasi piatto, e le sue proprietà depurative e analgesiche faranno in modo che non abbiate soltanto il piacere di un bel piatto di cicoria ripassata col peperoncino, ma anche il massimo della forma fisica per affrontare tutta la giornata e la settimana che vi si pone davanti!
Cosa? Volete un altro prodotto depurativo che coniughi un sapore eccezionale alle proprietà migliori che ci possa donare Madre Natura? Eccolo a voi un Finocchio grande e buono che vi lascerà quel retrogusto incredibile sulle papille! Sapevate che i Greci e i Romani ne andavano pazzi? E persino nel medioevo è stato uno dei prodotti più apprezzati dell'europa meridionale, tanto che era considerato quasi un'erba sacra, ma la coltivazione del finocchio è iniziata solo intorno al 1500! Prima era difficilissimo da trovare, e per questo veniva usato come regalo o come premio! Niente di meglio per questa settimana, no?
Un grappolo di Pomodori Piccadilly è una di quelle prelibatezze che nel nostro paese non possono mancare nelle ricette e sul tavolo da pranzo! Sono rossi come il fuoco e succosi come non mai! Perfetti per i crostini, ma anche per preparare degli intingoli deliziosi e dei sughi perfetti. Ma non dimenticate che si possono mangiare anche a crudo e da soli! Anzi, con un filo d'olio EVO, un po' di pepe nero e un pizzico di sale danno sempre il meglio di loro, sia per gusto che per le incredibili proprietà antiossidanti che li contraddistinguono!
Tornano, a grande richiesta, anche le vostre preferite: una busta piena piena di Zucchine Romanesche mature e verdissime! Sono da sempre considerate uno dei cibi più salutari del mondo e il loro sapore non è secondo a nessuna zucchina. Sono di origine medio orientale ma, non appena sono arrivate a Roma, sono piaciute così tanto da diventare una delle colture principali della nostra zona! Oltre ad essere una delle verdure che presentano il minore scarto - d'altronde, delle zucchine si mangia praticamente tutto - il loro sapore delicato si accompagna bene ad una lunga varietà di preparazioni, ma a noi piace mangiarle così, lessate e tagliate a listarelle con un filo d'olio e qualche goccia di limone!
Ah, parlavamo di Limoni? Eh già , abbiamo aggiunto anche quelli alla box di questa settimana! D'altronde sono tra i frutti più versatili a cui possiate pensare: infatti sono eccezionali sia come condimento per cibi salati che dolci, possono essere usati per preparare dolci o per fare degli ottimi infusi. Una goccia di limone nel te' è una delle gioie più grandi della giornata e gli dona quel non so cosa che lo rende sempre un po' migliore! Il nostro piccolo elfo Michelino adora usare la buccia per fare un infuso che la sua vecchia nonna elfica chiamava "canarino" per il colore giallo vivo dell'acqua! Insomma, un frutto tutto da usare!
Mele e Pere sono le nostre compagne preferite, lo sapete bene e, questa settimana, due varietà a cui non potrete dire di no. Le mele sono Stark, le fantastiche e deliziose produzioni di un tale Paul Stark che, per proteggere la sua scoperta da ladri e millantatori, mise un recinto intorno all'albero che le produceva perchè per replicarle si devono per forza usare gli innesti. Esatto, gli sono piaciute così tanto da ingelosirsi e le voleva tutte per sè! Per fortuna non c'è riuscito, direi...😂! Invece le pere della settimana sono le Abate, la grandissima scoperta dell' Abate Fètel, appunto che, in Francia, le iniziò a coltivare nel 1500 e passarono quasi inosservate fino all'800!! Ve lo immaginate cosa si sono persi per tre secoli? Uno dei prodotti più buoni della natura, croccanti e dal sapore delicato e dolciastro che non è secondo a nessun altro frutto! Poi, le pere sono talmente speciali che se vi chiedessi di descriverne la forma cosa direste? "a forma di pera" no?? Esatto, sono COSI' uniche!
Sempre per restare in tema di alimenti deliziosi e sanissimi, le nostre Arance della settimana sono le più golose che possiate trovare sul mercato, ricche di vitamina C e dalle mille proprietà ! Sapevate, ad esempio che, oltre a essere uno dei frutti più energetici della natura, hanno anche un importantissimo ruolo nel regolare l'assorbimento di zuccheri, dei grassi e delle proteine? E' per questo che sono tanto usate nelle diete, e una spremuta di arancia al mattino vi svolterà la giornata come pochi altri prodotti! In più, visto che contengono beta carotene, sono anche alleati potenti per la protezione degli occhi! Che volete di più?
Ve lo dico io cosa volete di più: un bel po' di Uova BIO dell'azienda agricola Cupidi di Gallese che, oltre a fornirci tutta l'energia di cui abbiamo bisogno per affrontare la giornata, ci culleranno le papille gustative con il loro inconfondibile sapore naturale, dato dalla raccolta a terra e dalla produzione biologica dalle nostre carissime amiche galline!
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