Carissimi, eccoci di nuovo con Le Ricette di Ortelia, la rubrica a cura della grandissima @sabrina.menale che anche oggi, come tutti i lunedì, ci presenta tre delle sue migliori ricette! Cominciamo subito con il meglio che potrete creare con i prodotti della box!
•Rosette di melanzane e bresaola• 🍆
Un’antipasto leggero, fresco e veloce da preparare!
Ingredienti:
-Una melanzana #ortelia
-5 fette di bresaola
-3 pomodorini
-Scaglie di grana padano
-Olio evo
Procedimento:
Lavare le melanzane, tagliare a fettine non troppo spesso e grigliate.
Lavare e tagliare 3 pomodorini.
Per ogni fetta di melanzana aggiungere una fetta di bresaola ed arrotolare dando la forma di una rosa. Posizionare su un piatto, aggiungere i pomodorini tagliati a rondelle, le scaglie di grana padano ed un filo di olio evo a crudo. L’antipasto è pronto!
•Tortino di canasta con olive nere e capperi•
Ingredienti:
-200gr di canasta #ortelia
-6 olive nere
-6 capperi
-Uno spicchio di aglio
-Sale q.b.
-Olio evo
Procedimento:
Lavare accuratamente le foglie di canasta. Sbollentare 5 minuti, aggiungere poi l’aglio e l’olio e cuocere per altri 5 minuti.
Aggiungere sale, olive e capperi e continuare la cottura per altri 10 minuti.
Posizionare in un piatto fondo all’interno di un coppapasta per dare la forma di un tortino e sfilare prima di servire!
•Frappè di fragole• 🍓🥛
Ingredienti (per una persona):
-10 fragole #ortelia
-150ml di latte
-2 cucchiai di yogurt greco
-3 cubetti di ghiaccio
Procedimento:
Lavare le fragole e frullare insieme allo yogurt, il latte ed il ghiaccio. Una merenda sana e gustosa! 😍
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