Le Ricette di Ortelia - 28 Febbraio 2022

Carissimi amici, eccoci di nuovo con la nostra rubrica Le Ricette di Ortelia! La nostra grande chef @sabrina.menale ci presenta le sue tre ricette migliori per questa settimana! Cosa saranno? Non perdetele e ricordatevi di seguirla anche sui suoi canali social!
Ortelia Roma | Frutta e Verdura a Domicilio - Le Ricette di Ortelia - Carciofi in Pastella

• Carciofi in pastella • 🌾


Un contorno super sfizioso!

Ingredienti:
- Carciofi #ortelia
- 4 uova
- Olio di semi per la frittura
- Farina per la copertura
- Sale e pepe
- Grana padano

Procedimento:
Pulite i carciofi e lavate accuratamente. Cuocete in acqua bollente e salata per 10/15 minuti. Controllate la cottura, non devono essere ne troppo duri ne troppo morbidi. Scolateli e lasciateli raffreddare.
Sbattete le uova con sale, pepe e grana padano. Portate l’olio di semi a temperatura.
Passate i carciofi nella farina e poi nell’uovo e cuocete nella padella di olio bollente.
Una volta raggiunta la doratura saranno pronti. Posizionatele su un vassoio o un piatto con un foglio di carta. Buon appetito! 😋
Ortelia Roma | Frutta e Verdura a Domicilio - Le Ricette di Ortelia - Dolcino al Kiwi

• Dolcino al kiwi • 🥝


Un’idea leggera e golosa per una colazione o merenda per soddisfare la voglia di dolce, ma senza senso di colpa! 😜

Ingredienti:
- Un kiwi #ortelia
- Un vasetto di ricotta
- Un cucchiaino abbondante di miele
- Un pizzico di cannella
- Due biscotti avena e cioccolato

Procedimento:
Posizionate sul fondo di una coppetta un biscotto e aggiungete la crema di ricotta precedentemente mescolata con miele ed un pizzico di cannella. Aggiungete le fettine di kiwi e create un secondo strato. Per finire una fettina di kiwi centrale e miele a filo!
In frigo per un’oretta e sarà pronto! 😁
Ortelia Roma | Frutta e Verdura a Domicilio - Le Ricette di Ortelia - Nuvola Soffice all'Arancia

• Nuvola soffice… questa volta all’arancia • 🍰🍊


Dopo la nuvola soffice al limone, non poteva mancare quella all’arancia, ma con gocce di cioccolato!!!

Ingredienti:
- 250gr di farina 0
- 200gr di zucchero
- 3 uova
- 120gr di olio di semi
- Un’arancia #ortelia (succo e scorza)
- Scaglie o gocce di fondente
- 16gr di lievito per dolci
- Un pizzico di sale

Procedimento:
Lavate l’arancia e spremetela. Sbattete le uova con lo zucchero, unite il succo e la scorza dell’arancia ed aggiungete l’olio di semi a filo. Unite la farina con il lievito setacciati, un pizzico di sale, amalgamate per bene. Per finire aggiungete le scaglie o gocce di cioccolato ed infornate a 200 gradi preriscaldato per 20/25 minuti tenendo d’occhio la cottura!
Una volta pronto lasciate intiepidire ed aggiungete una spolverata di zucchero a velo.
Un dolce davvero super soffice, delizioso e profumato! 😍

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