La Box della Settimana 06 - 11 Febbraio 2023

Dato che, sicuramente, questa settimana si mangerà un po' più pesante del solito, abbiamo pensato di aggiungere la lattuga più leggera che possiate trovare, la nostra delicatissima Cappuccina! E' verde forte, dal sapore leggero e dalla consistenza inconfondibile, perfetta per qualsiasi insalata, ma anche cotta per un contorno leggero e buonissimo! Poi, ovviamente, ha tutte le qualità incredibili della lattuga, quindi non ve la fate scappare!

Inutile dirvi quanto le amiamo, qui da Ortelia! Sono gustose, croccanti, dolci, si possono usare per fare mille ricette, dal dolce al salato... Basti pensare che sono uno degli ingredienti principali del soffritto e della torta Camilla! Poi, le Carote di questa settimana sono proprio della dimensione giusta, in modo da mantenere l'acqua che contengono senza diventare troppo fibrose! E, in questo periodo sono perfette anche per difendere il nostro sistema immunitario!

E' perfetta per tutto l'anno e per tutti i pasti! Esatto, è il contorno tradizionale della tradizione culinaria romanesca, la nostra incredibile Cicoria! La potrete utilizzare per fare un contorno, per farci un bell'infuso rafforzante o, semplicemente per un bel pasto leggero e saporito a casa vostra, ripassata in padella con un condimento leggero, perchè tanto è saporita lo stesso!

Aromatici e croccanti, dal sapore fresco e leggero, sono proprio i principi degli ortaggi. Ogni volta che li assaggerete, le vostre papille gustative andranno in giubilo, perchè sono deliziosi e leggeri! I Finocchi, infatti, hanno solo 31 calorie per 100g di prodotto, quindi potrete mangiarne fino a scoppiare senza rischiare di ingrassare troppo!

Hanno una spiccata proprietà diuretica, dal momento che sono composte quasi esclusivamente di acqua. Sapete cosa significa? Che sono anche ricche di sostanze che aiutano l'organismo ad eliminare le tossine, favorendo la funzionalità del fegato e dei reni! Ma poi volete mettere un bel piatto di Puntarelle alla romana? E' sicuramente il top per concludere un bel pasto!

Anche questa settimana il prodotto più buono della Natura arriverà direttamente sulle vostre tavole! Esatto, sono le nostre Mele, le più buone e le più croccanti, da mille sapori diversi ma sempre dolci e soddisfacenti! Adesso che è proprio il periodo in cui ci si cerca di rimettere in forma dopo le feste, sono proprio perfette!

Continuiamo ad alternare le due cuginette degli agrumi, perchè almeno potrete assaggiarne sempre di deliziosi e freschi! Esatto, questa settimana è il turno dei Mandarini, uno dei frutti più amati del mondo e... uno dei più replicati! Eh già perchè le clementine sono proprio nate come sostituto senza semi dei mandarini!

Ovviamente, finchè ne avremo, perchè non farvi arrivare anche le Arance? Sono il frutto più versatile del mondo, si mangiano dolci, salate, ricoperte, se ne usa la buccia, ci si fanno le spremute, si usano per condire mille piatti diversi... Che cosa potreste mai volere di più? Hanno anche tantissima vitamina C!

Anche questa settimana tornano loro, le Pere più buone delle nostre campagne! Sono croccanti e aromatiche, dal sapore intenso e delicato al tempo stesso che si associa benissimo anche a piatti salati, come i formaggi e i risotti! Avete mai provato il risotto Pere e Pinoli? E' veramente il massimo!

Dove ci sono gli agrumi, non possono mancare anche i figli del Sole! Esatto, perchè i nostri Limoni sono perfetti per essere consumati e ricordano proprio il sole, specialmente quando vengono tagliati! Ottimi sull'insalata e sulla carne, ma anche sul pesce e come aggiunta perfetta a moltissimi dolci! Un aroma inconfondibile che tutti amiamo alla follia!